Hokaido - krémová polievka

Manželka dostala od kolegyne tekvicu Hokaido tak som ju použil :)))

Hokaido polievka

Suroviny:

1/2 tekvice Hokaido
2 ks mrkva
2 ks zemiaky
1 ks cibuľa
olivový olej
bobkový list
nové korenie celé
muškátový orech
čierne korenie mleté
soľ

Postup:

Tekvicu, mrkvu a zemiaky očistíme, umyjeme, tekvicu zbavíme jadier a nakrájame všetko na kocky. Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme tekvicu,mrkvu, zemiaky a chvíľu podusíme. Zalejeme vodou. Bobkový list a nové korenie si dáme do sitka na čaj alebo do gázy a vložíme do polievky. Prikryté varíme asi 20 minut. Keď sú všetky suroviny mäkké, vyberieme koreniny a polievku rozmixujeme ručným ponorným mixérom na hladký krém. Dochutíme soľou, muškátovým orieškom a korením. Kto chce môže krémovú polievku zjemniť šľahačkovou smotanou. Podávame s chlebovými krutónmi. Na zvýraznenie chuti môžeme použiť pri podávaní tmavé balsamico.

Použil som bylinkové krutóny z LIDL.
Dobrú chuť.